ヤゲン軟骨炊き込みご飯
クックYC4NNB @cook_40299320
コリコリ軟骨を炊き込みご飯に。
生姜と胡椒を効かせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
軟骨は炒め物にすることが多いので、趣向を変えてご飯ものに。
ヤゲン軟骨炊き込みご飯
コリコリ軟骨を炊き込みご飯に。
生姜と胡椒を効かせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
軟骨は炒め物にすることが多いので、趣向を変えてご飯ものに。
作り方
- 1
米は研いで通常どおりに浸水しておく。
- 2
今回の主な材料。玉ねぎは6〜8mm角切り、インゲンは小口切り、生姜はみじん切りにする。
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- 3
フライパンに油(分量外)を少々入れ、玉ねぎを炒める。(弱めの中火)
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- 4
玉ねぎが透きとおってきたら軟骨を加えて炒める。
-
- 5
軟骨の表面が白くなってきたらインゲンと生姜も加え、炒める。
-
- 6
胡椒を加え、全体になじませたら、具材準備完了。
-
- 7
鍋(炊飯器)に米と水、コンソメを入れ、ひと混ぜする。
- 8
米の上に6を乗せ、パプリカを散らす。通常どおりに炊飯する。
-
- 9
炊き上がったら醤油を混ぜ合わせる。
- 10
パセリを散らしてどうぞ。(好みで胡椒追加)
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コツ・ポイント
軟骨に余分な脂肪があれば予め取り除いてください。
米は玄米(水380ml)を使用。
きのこを加えたり、ケチャップ味にしてもよさそうです。
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