見た目は帆立の貝柱✨エリンギのバター醤油
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
見た目は帆立の貝柱？でもやっぱりエリンギだ〜。エリンギの輪切りを帆立の貝柱風に焼いちゃいました。
このレシピの生い立ち
上の娘が結婚してご飯作りを頑張っているみたいです。最近、これ作ったよ。と教えて貰いました。面白そうなので、付け合わせに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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エリンギです。
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１センチの輪切りにする。先端と石突の細い所はお味噌汁に入れました。
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両面に3ミリくらいの格子に隠し包丁を入れる。
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オリーブオイルを薄く引きエリンギを弱火の強で焼く。
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表面に水分が出てきて焼き色が付いたら裏返す。
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- 6
1度、火を消してバターと醤油を加える。
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再び火を点けて、エリンギに絡ませたら火を消す。
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完成！
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バター醤油で仕上げましたが、生姜醤油や、ポン酢などお好みで♪
コツ・ポイント
両面に隠し包丁を入れます。見た目も貝柱っぽくなり、味も絡みやすくなります。バターと醤油は少量で焦げやすいので、1度火を消してから加えて下さい。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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