簡単♪かきのオリーブオイル漬け♡
♪みきたん♪ @cook_40158203
美味しい旬のかきを色々アレンジ(*´꒳`*)
ついついお鍋になっちゃうところを、アレンジをきかせて♡
このレシピの生い立ち
食べきれなかったので、保存食にしました…
簡単♪かきのオリーブオイル漬け♡
美味しい旬のかきを色々アレンジ(*´꒳`*)
ついついお鍋になっちゃうところを、アレンジをきかせて♡
このレシピの生い立ち
食べきれなかったので、保存食にしました…
作り方
- 1
1ℓのお水と、30gのお塩を混ぜ塩水を作り、かきのひだの汚れを落とすように優しく洗い、3回程汚れがなくなるまで洗う。
- 2
お皿にキッチンペーパーを敷き、かきを並べて水分をとっておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、かき重ならないように並べて強火で炒める。
- 4
かきから水分が出てきたら弱火にし、水分がなくなるまでかきをひっくり返しながら焼き、保存容器に移す。
- 5
全部浸かるまで★を入れたら完成。オリーブオイルの量は保存容器の大きさによって調整してください。
- 6
パンにのせて食べたり、パスタにしたり、アヒージョにしたり♡
アレンジ自由自在です(*´꒳`*)
コツ・ポイント
塩水は3%のものを用意してください。
3回ほど洗い、かきが白っぽくなったらOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21561302
