鶏せせりのカレー炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
鶏せせりをまるごと炒めて、カンタン野菜炒めの出来上がり！
このレシピの生い立ち
希少な部位の“鶏せせり”ではありますが、売られている姿のまま炒め、たまたまあった野菜を適当に切り、困ったときの“カレー味”で作りました。
鶏せせりのカレー炒め。
鶏せせりをまるごと炒めて、カンタン野菜炒めの出来上がり！
このレシピの生い立ち
希少な部位の“鶏せせり”ではありますが、売られている姿のまま炒め、たまたまあった野菜を適当に切り、困ったときの“カレー味”で作りました。
作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。
-
- 2
鶏せせりをしっかり炒めたら、画像のように切った（切り方不詳）にんじん投入します。
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- 3
続けてくし切りのたまねぎと縦細切りのピーマンを炒めます。
-
- 4
たまねぎの生っぽさがなくなったら、★を振って調味します。
-
- 5
香り付けに、鍋肌に醤油を回し入れ仕上げます。
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コツ・ポイント
切るのがめんどくさいので、せせりはそのまま炒めます。鍋の温度は、高めをキープして短時間で仕上げましょう。
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