祝蕾（蕾菜）と葱の炒め
atchamn @cook_40136862
別名 子持ち高菜。ネット検索してもあんまりレシピがないので書いておくことにしました。画像の葱はふゆわらべという品種です。
このレシピの生い立ち
祝蕾と葱がたくさん畑で採れたので消費に。
ふゆわらべという葱は九条ねぎと下仁田葱と深根葱をかけあわせたものだそうです。
祝蕾（蕾菜）と葱の炒め
別名 子持ち高菜。ネット検索してもあんまりレシピがないので書いておくことにしました。画像の葱はふゆわらべという品種です。
このレシピの生い立ち
祝蕾と葱がたくさん畑で採れたので消費に。
ふゆわらべという葱は九条ねぎと下仁田葱と深根葱をかけあわせたものだそうです。
作り方
- 1
祝蕾は縦に４つ～６つに切る。大きさや太さで加減してください。
葱は1cm幅くらいの斜め切り。
唐辛子は種を取って小口に。 - 2
フライパンに油を熱して唐辛子を使用する場合はここで入れる。祝蕾を加えて炒め、火が通ってきたら葱を加える。
- 3
♪の調味料を加え、ざっと炒めたら出来上がり。
- 4
◆残った翌日はオムレツにリメイクしても美味しいです♪
- 5
祝蕾レシピはこちらもどうぞ。祝蕾とりんごのミモザサラダ（レシピID : 21569113）ミモザにせず半熟卵を添えても。
-
- 6
ジャムドレッシングで祝蕾のコールスロー（レシピID : 21577148 ）
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- 7
祝蕾とサッポロポテトのツナドレサラダ（レシピID : 21578307）ポテチでも可。
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- 8
祝蕾とオレンジのサラダ（レシピID : 21596848）
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コツ・ポイント
◆お好みですが葱は白い部分から炒めて最後の方で青い部分を入れるとシャキシャキ感残ります。
◆調味料は具材の量もあるので味を見ながら入れて下さい。塩麹や醤油麹もお好きな量で。適当ですみません。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21561654
