万能キクラゲ 作り置き 常備菜
美樂ママ @cook_40153838
ググってもなかなかない、キクラゲ の常備菜。
毎日のお弁当にも使えるものを作りました
このレシピの生い立ち
キクラゲ が大好きで、佃煮より、ナムルより、何かできないかなぁと、良かったらお試しください(^^)
美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーなどに売っている乾燥キクラゲ をよく洗ってから、ぬるま湯に、半日程つける。
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- 2
沸騰したお湯に入れて、1.2分茹で、ザルにあげる
- 3
冷えたら水気を絞る。オリーブオイル(今回は常備していたニンニクオリーブオイルを使用しました)に、キクラゲ を入れ火を通す
- 4
白ワイン、みりん、醤油、めんつゆを入れ、汁気が無くなれば出来上がり！
コツ・ポイント
人肌より少しぬるめのお湯に浸します。ラーメンや、卵とじ、お弁当にも、朝のsoupにも、いつでも使えるキクラゲ を作りました。
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