スイスチャード（カラフル菜）のお浸し
農園たや @cook_40227604
スイスチャード（カラフル菜）をさっと茹でてナンプラーでお浸しにしました。
このレシピの生い立ち
スイスチャード（カラフル菜）の色が綺麗なので、ナンプラーでアジアの風味を足したお浸しにしてみようと思いました。
スイスチャード（カラフル菜）のお浸し
スイスチャード（カラフル菜）をさっと茹でてナンプラーでお浸しにしました。
このレシピの生い立ち
スイスチャード（カラフル菜）の色が綺麗なので、ナンプラーでアジアの風味を足したお浸しにしてみようと思いました。
作り方
- 1
スイスチャードは根のところもよく洗う。
-
- 2
沸騰したお湯に入れて、沸騰したらすぐに火を止める。生食も出来るので、さっと茹でるだけでOK。
-
- 3
お湯から引きあげ、冷めたらお湯を絞る。
根を切って、四等分にする。 -
- 4
ボウルにナンプラーとみりんを入れ、3のスイスチャードを入れて和え、器に盛って、かつお節を上からかけて完成。
-
コツ・ポイント
・ナンプラーが無ければ、醤油大さじ2、もしくはめんつゆ（濃縮タイプ）大さじ1～1.5でも良いと思います。
・塩分は好みがあるので、ナンプラーは少ない量で和えてから、味見をして後で足すほうが失敗がありません。
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