千切りにしたじゃがいもをボールに入れ、小麦粉、ピザ用チーズ、塩、こしょうを入れ、ゴムベラなどで混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1弱入れ、②を1cm程度の厚さになるように入れ、形を整えて蓋をし1分間焼く。

その後、蓋をを取り2分間焼く。この時、ゴムベラやフライ返しなどで生地をフライパンに押し付けてしっかり焼き目をつける。

生地を裏返し、バターを脇から回し入れる。その後、蓋をして1分間焼く。

蓋を取り、2分間ゴムベラなどで生地をフライパンに押し付けてしっかり焼き目を付ける。

出来上がり。4等分くらいに切ると食べやすいです。