豆腐と挽肉の炒め物
琉琉琉のママ @cook_40073831
ご飯にかけて食べても美味しい
このレシピの生い立ち
厚揚げの中をくり抜いてその中に詰めて煮ていた、たまたま厚揚げを買い忘れてお豆腐があったので作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、椎茸、長ネギは細かく切っておく
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- 2
挽肉は茹でておく。
※覚めた時にラード、白い脂ラード嫌い -
- 3
フライパンに油は引かない、挽肉の脂で炒める
-
- 4
野菜が焼けたら木綿豆腐をちぎって入れる。調味料を全て入れて、炒めながら水分を飛ばす
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コツ・ポイント
挽肉は冷めるとラードが、子供達は目に見えるラードが嫌いなので、肉は必ず下茹する事で脂が少し落ちる。豆腐の水をしっかり切る。甘いのが嫌な人は調節して
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