めっちゃ簡単★大根の塩麹漬け
ちーすけ♡ @chi_suke
塩麹でめっちゃ簡単お漬け物★お茶漬けや箸休めにどうぞ(゜∇^d)!!
このレシピの生い立ち
大根のお安い季節の我が家の定番お漬け物(^^)b
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて約3ミリ厚さのいちょう切りにします。
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- 2
袋に①と塩麹、赤唐辛子を入れて口を閉じてよく振り混ぜます。混ざったら袋の上から揉みこみます。
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- 3
空気を抜いて口を閉じて30分以上大根がしんなりして水気が出るまで置きます。
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- 4
汁気をきり器に盛ります。好みでお醤油または麺つゆを少し垂らします。
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コツ・ポイント
我が家は朝漬けて晩ごはんまでほとんど放置(笑)お茶漬けのお供にしています。大根の食感を味わいたいかたは浅漬けで(*^^*)
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