おから*さくほろピーナッツバタークッキー

れこれ
れこれ @cook_40244040

〔糖質1g/枚〕レンチンで簡単。超低糖質、食物繊維豊富なさくさくほろほろクッキー
このレシピの生い立ち
オーブンがちょっと面倒なときでもお気軽に。
レンチンと思えないさくほろ、すぐできる低糖質おやつです。

おから*さくほろピーナッツバタークッキー

〔糖質1g/枚〕レンチンで簡単。超低糖質、食物繊維豊富なさくさくほろほろクッキー
このレシピの生い立ち
オーブンがちょっと面倒なときでもお気軽に。
レンチンと思えないさくほろ、すぐできる低糖質おやつです。

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材料

6枚分(かっこ内おおよその糖質)
  1. おからパウダー 50g(3)
  2. バター 25g
  3. ピーナッツバター 25g(2.9)
  4. 豆乳 大さじ2(0.5)
  5. ラカント 15g~
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 少々
  8. オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2

作り方

  1. 1

    オリーブオイル以外を混ぜ合わせます

  2. 2

    ぽろぽろ生地がまとまるまでオリーブオイルを加えながら混ぜ合わせます(大さじ2くらいでまとまります)

  3. 3

    成型してチン(600W4分)

  4. 4

    できあがり!
    お好みで粗塩少々振りかけてください

コツ・ポイント

●生地がぽろぽろなので、ひとつひとつ手でぎゅっとまもめるとよいです。型抜きには向きません。
●ピーナッツバターはスマッカーズ(無塩無糖)を使っています。加糖の場合は甘味調整してください。

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