キャベツと油揚げの味噌煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

キャベツと油揚げを味噌で煮た田舎風のほっこりする煮物です。
このレシピの生い立ち
キャベツと油揚げがあったので味噌煮にしました。

キャベツと油揚げの味噌煮

キャベツと油揚げを味噌で煮た田舎風のほっこりする煮物です。
このレシピの生い立ち
キャベツと油揚げがあったので味噌煮にしました。

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材料

  1. キャベツ 300g
  2. 油揚げ 2枚
  3. 合わせ調味料
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. 味噌 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにする。油揚げは油抜きをして切る。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    鍋にだし汁、キャベツの芯、油揚げ、砂糖、みりん、酒を入れて3分くらい煮る。

  4. 4

    キャベツの葉、醤油、味噌を入れて味が染みるまで煮る。

コツ・ポイント

油揚げの油抜きは熱湯をかけました。キャベツの芯から先に煮てください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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