作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。油揚げは油抜きをして切る。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
鍋にだし汁、キャベツの芯、油揚げ、砂糖、みりん、酒を入れて3分くらい煮る。
- 4
キャベツの葉、醤油、味噌を入れて味が染みるまで煮る。
コツ・ポイント
油揚げの油抜きは熱湯をかけました。キャベツの芯から先に煮てください。
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