カレーコンソメで作るイワシのカレーフライ
ひーこ１６ @cook_40424230
カレーピラフに続く第二弾、節分に因んで簡単衣のイワシフライを作ってみました。
濃いめの味でご飯も進む一品です。
このレシピの生い立ち
前回に引き続き、カレーコンソメを使った簡単レシピを作ってみました。
カレーコンソメで作るイワシのカレーフライ
カレーピラフに続く第二弾、節分に因んで簡単衣のイワシフライを作ってみました。
濃いめの味でご飯も進む一品です。
このレシピの生い立ち
前回に引き続き、カレーコンソメを使った簡単レシピを作ってみました。
作り方
- 1
イワシの開いたものに塩胡椒を適量ふる。
-
- 2
ビニール袋に入れて、カレーコンソメ大さじ１杯と、酒小さじ一杯を入れて少し馴染ませる様に揉んでしばらく置く。
-
- 3
天ぷら粉大さじ３杯をイワシに満遍なくまぶし、水大さじ３杯をかけ馴染ませる。
-
- 4
3にパン粉の衣をつける。
- 5
フライパンに油を1cm位入れ、温まったら鰯を並べる。
周りの衣に色が付いてきたらひっくり返ししばらく揚げ焼きする。 -
- 6
油をきったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
カレーコンソメを入れた時に、じっくり馴染ませる様に揉んだ方が味むらが少なくなると思います。
フライ衣をつける前に天ぷら粉を使用していますが、小麦粉と卵でも大丈夫です。
※今回大さじ１杯で作ったら少し味が濃かったので、小さじ２杯でもＯＫです。
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