シンプルもやしだけ炒め♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

シャキッともやしの食感と調味スパイス&にんにくの風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
消費期限直前のもやしがありました。他に何にもなかったので、もやしだけ炒めになりました。

シンプルもやしだけ炒め♪

シャキッともやしの食感と調味スパイス&にんにくの風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
消費期限直前のもやしがありました。他に何にもなかったので、もやしだけ炒めになりました。

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材料

  1. もやし 300g
  2. ごま 大さじ1
  3. おろしにんにく 小さじ1
  4. 極上スパイス 喜 小さじ1/2
  5. 粗びきコショウ 適宜

作り方

  1. 1

    中強火の中華鍋でごま油を熱し、おろしにんにくを炒めたところに、洗って水切りしておいたもやしを投入します。

  2. 2

    【画像なし】もやしを一瞬たりとも止めないくらいの気構えで鍋を煽り、途中で調味スパイスなどを振り、味を調えます。

  3. 3

    ほとんど水分も出ずに、出来上がりです。

コツ・ポイント

とにかくもやしの水分が漏出しないように、鍋の温度を高く保って、短時間でシャキッと炒めることです。

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いくおっちゃん
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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