超簡単☆春だ！苺だ！苺のクリームクレープ
ふんわり焼けたクレープ生地にたっぷり甘〜いクリームと苺ジャムをのせより一層苺をおいしくしました〜♪旬の苺さらにおいしく♫
このレシピの生い立ち
春ですね〜♪苺ですね〜♪やっぱり春が来たら苺が食べたい♪♪♪旬の苺をたっぷり堪能できる苺のクリームクレープです！苺ジャムでさらに苺感たっぷりですよ〜♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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作り方
- 1
たまごを割りほぐします。
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- 2
牛乳を入れます。
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- 3
砂糖とバニラエッセンスを入れます。
-
- 4
薄力粉を振るいながら入れできるだけダマにならない様に混ぜます。
-
- 5
溶かしバターを入れます。
-
- 6
ざるで一度濾します。
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- 7
ラップをして冷蔵庫で最低でも約1時間、できれば一晩休ませます。
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- 8
中火から弱火でじっくりと温めたフライパンに油をひきキッチンペーパーで薄くのばします。
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- 9
大体、お玉で1杯くらいをフライパンに流し入れフライパンを斜めにしながら円を描くように回転させて生地を広げます。
-
- 10
表面が乾いたらひっくり返して軽く焼きます。
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- 11
ラップを引いたお盆を用意します。
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- 12
真ん中に来るように広げます。
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- 13
クレープ生地を広げた上にさらにラップを引いて乾燥を防ぎます。
-
- 14
クリームの材料を全て入れ泡だてます。
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- 15
こんな感じです。
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- 16
引いたラップの上にクレープの焼き色を裏返して真ん中に置きます。
- 17
生クリームを真ん中に絞ります。
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- 18
苺ジャムをのせます。
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- 19
苺を半分に切り並べ、四角くく折りたたみます。
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- 20
お皿に綺麗に並べたら春味たっぷり苺のクリームクレープのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
たまごは最初に溶きほぐしておきます。薄力粉はダマになりやすいので一度濾します。濾す事で生地がしっとり滑らかになります。生地はしっかり休ませます。油はできるだけ薄く引きます。クレープ生地を広げた上にさらにラップを引いて乾燥を防ぎます。
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