アボガドときゅうりの冷たいスープ

oishiijima
oishiijima @cook_40387909

夏に心地よいきゅうりの風味にアボガドのクリーミーさとライムを効かせた冷たいスープ。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたきゅうりのスープがおいしかったので。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. アボガド 1/2
  3. ライム 1個
  4. 小さじ1/2
  5. こしょう 適量
  6. くるみ 適量
  7. ガーリックパウダー 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. 3~4個

作り方

  1. 1

    きゅうり、アボガドを細かくし、ブレンダーにかける。

  2. 2

    ライム、塩コショウを加え混ぜ、氷を入れて冷やしながら水分を加える。

  3. 3

    お皿にもり、オイル、砕いたくるみ、胡椒、ガーリックパウダー、お好みでチリペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

特になし。

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レシピ作者

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