麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪
♡Boo♡ @cook_40387966
1つのフライパンで、めかじき、ズッキーニ、麺つゆダレも作るカレー風味が美味しい簡単ソテーです♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんにアドバイスを頂いた、めかじきの美味しい食べ方です♪
麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪
1つのフライパンで、めかじき、ズッキーニ、麺つゆダレも作るカレー風味が美味しい簡単ソテーです♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんにアドバイスを頂いた、めかじきの美味しい食べ方です♪
作り方
- 1
めかじきはそぎ切りにして軽く塩を振り、小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせた物をまぶす。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①のめかじきを火が通るまで両面焼く。(コツ・ポイント参照)
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- 3
②を皿に取り出し、そのままフライパンで付け合わせのズッキーニを焼く。塩・コショウしたら②と同じ皿に盛り付ける。
-
- 4
③の残ったフライパンに麺つゆ30ccと水60ccを煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、めかじきにかければ完成です♪
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コツ・ポイント
めかじきは火を通しすぎるとパサつくので表側に焼き目がついて裏返したら火を弱め、フタをして1分蒸し焼きにするとふんわり仕上がります♪
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