あっという間に無くなった\夏野菜煮浸し/
A’Kitchen @cook_40369447
野菜消費にもオススメ！作るのも簡単♪
暑い日でも野菜が食べたくなる冷え煮浸しです♪
このレシピの生い立ち
我が家で余りがちなパプリカの消費のために考えていました。のはずが、美味しすぎてまた買いに行くことになったレシピw
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- 1
野菜を一口サイズに切る。
ナスは切ってから水に数分さらし、アクを取り水を切る。 -
- 2
耐熱容器に調味料Aを全部いれて、レンジで600w 1分加熱。
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- 3
ごま油ひいたフライパンで①の野菜を揚げ焼き。
-
- 4
火が通ったら②のタレに漬けて、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
温かくても美味しいですが、夏なら冷やしがオススメ。
冷蔵庫で1時間以上冷やしてね。 -
コツ・ポイント
緑のピーマンでなく、甘みのあるパプリカ使うので、漬けるタレは少し甘味を抑えてます。
温かいままでもいいですが、しっかり冷やして食べると、さらに美味しいです♪
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