ズッキーニと揚げのソテー

クックZNN0MR☆
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ズッキーニが大好きでいつもはオリーブオイルで焼きますがごま油と薄揚げで和風ぽくしました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにきんぴら風を思いついて作りました。

ズッキーニと揚げのソテー

ズッキーニが大好きでいつもはオリーブオイルで焼きますがごま油と薄揚げで和風ぽくしました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにきんぴら風を思いついて作りました。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 薄揚げ 1枚
  3. ごま 小さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. きび砂糖 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. オリーブ 適量
  8. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りにしておく。薄揚げは切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてズッキーニを焦げ目がつく程度に焼いて塩コショウする。

  3. 3

    そこに切った薄揚げを入れて、料理酒、砂糖、醤油で味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ズッキーニは両面に焦げ目をつけると見た目も味もおいしいです。

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食べるのも作りのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいお酒とワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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