そら豆とベーコンの卵とじ

ひなの☆クック
ひなの☆クック @cook_40380054

あと1品に!切って炒めるだけ!
時短簡単の副食に。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたそら豆をボイル保存。食べやすくなり好評でした。

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材料

4人分
  1. ベーコン 1パック
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. そら豆 約20粒
  4. 1個
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、ベーコン、玉ねぎを炒めます。

  2. 2

    ボイルし皮をむいたそら豆を加えます。塩コショウで味を整えます。

  3. 3

    溶き卵を流し入れたら、お皿に盛り付けできあがり。

コツ・ポイント

そら豆をまとめて食べられるように卵でとじました。卵は2つで作るとキレイにまとまりそうです。

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レシピ作者

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家族のために減塩を心がけています。日々、改善中です(*^^*)
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