本格！キーマカレー
鶏スパイスキーマカレーです♪
こくがありまろやかで良い香り
玉ねぎも具材の旨味を吸っていてとてもジューシーな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
鶏ムネひき肉でカレーを作ったらびっくりする程美味しく出来ました♪ スパイスカレーの中では、簡単に作れ、ジューシーなのに油っこくないです！にんにくや、しょうがの存在感やマスタードシードの食感がプチプチしていてお肉に合う香りで美味しいです♪
本格！キーマカレー
鶏スパイスキーマカレーです♪
こくがありまろやかで良い香り
玉ねぎも具材の旨味を吸っていてとてもジューシーな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
鶏ムネひき肉でカレーを作ったらびっくりする程美味しく出来ました♪ スパイスカレーの中では、簡単に作れ、ジューシーなのに油っこくないです！にんにくや、しょうがの存在感やマスタードシードの食感がプチプチしていてお肉に合う香りで美味しいです♪
作り方
- 1
フライパンに
オリーブオイル
マスタードシード・クミンシード
チリパウダー
を入れ弱火で
じっくり油に香りを付ける -
- 2
美味しそうな香りがしてきたら
みじん切りにした玉ねぎを投入し
中火で
焦がさない様に混ぜ続ける -
- 3
マスタードシードが跳ね始め
水分が飛んだら -
- 4
荒くみじん切りにした
にんにくとしょうがを投入 -
- 5
にんにくとしょうがの香りがしてきたら
弱火にし
鶏ムネひき肉を投入し混ぜ続ける -
- 6
鶏ムネひき肉に火が通ったら
中火にし
みじん切りの
マッシュルームとカットトマト
を投入し 混ぜ続ける -
- 7
スパイス2と
塩、レモン汁を投入なすを薄めの輪切りの半分にしチンする
その間中火で混ぜ続ける
-
- 8
チンした茄子と
スパイス3を投入しなすがなじむまで混ぜ続ける
-
- 9
しょうゆ、ソース、マヨネーズ、オイスターソース
で味を整え混ぜ -
- 10
完成！
様々なトッピングで堪能出来ます！（サルサソースをトッピングしています）
-
- 11
簡単！
ターメリックライス -
コツ・ポイント
始めの香り付けの際、火が強いとスパイスが弾け飛びます。玉ねぎを焦がさないよう水分をじっくりしっかりととばしましょう。
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