豚挽き肉とゴーヤのガーリックオイル炒め
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
ビタミンが豊富なゴーヤを使った☆豚挽き肉とゴーヤのガーリックオイル炒めです☆
このレシピの生い立ち
家の創作メニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、ワタを取り除き、薄く切って、塩で揉み、冷蔵庫で1時間寝かせ、水で洗い、下茹でし、下処理します。
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- 2
フライパンにオイルを敷き、潰したホールのニンニクを入れ、香りを浸透させ、取り出します。
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- 3
2に挽き肉を入れ、よく炒め、軽く塩胡椒し、酒を加えます。
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- 4
3に1の下処理したゴーヤ、2のニンニク、マジックソルトを入れ、更に炒めます。
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- 5
皿に盛り付け、☆をかけて、完成です☆
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コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をきちんとする事☆
酒を加えて、挽き肉の臭みを無くす事☆
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