野菜たっぷり2歳児と簡単焼きそば風☆

りほぞう's cooksnap of when they made 野菜たっぷり2歳児と簡単焼きそば風☆.
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みゃき☆
みゃき☆ @cook_40425996

味付けはびっくりするくらい簡単ですが、上海焼きそばのような味で大人も子供もパクパク♪野菜は冷蔵庫にあるもので適当に♪

このレシピの生い立ち
初めは丼にしようと思ってたけど、ごはんを切らしてたのに気づいて、焼きそばにしちゃいました☆

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材料

分量(大人2人と２歳児1人)
  1. ごま油 適当
  2. やきそば ２人前
  3. にんじん 1/2
  4. たまねぎ 1/2
  5. ピーマン 1
  6. キャベツ 2～3枚
  7. 豚バラ 100g (少なくてもok)
  8. 豆腐 150g
  9. ☆めんつゆ2倍濃縮 大2
  10. ☆醤油 大2
  11. ☆みりん 大1
  12. ☆砂糖 小１
  13. ☆水 200cc

作り方

  1. 1

    キャベツは2、3枚とり、小さめに適当にざく切り。

  2. 2

    ピーマン、人参、たまねぎはみじん切り。←(私はみじん切りチョッパーで一気にやっちゃいます。)

  3. 3

    豚バラはハサミで子供が食べやすいくらいに適当にチョキチョキ。

  4. 4

    豆腐はサイコロ状に適当にきります。

  5. 5

    焼きそば麺2人前は、袋のまま包丁を上から押すようにして、三センチくらいの感覚で適当に切る。袋をやぶって麺出す。

  6. 6

    フライパンにごま油をたらして、まず豚バラを炒める。
    肉に火がとおってきたら、野菜と焼きそば麺を全部入れ軽く炒める。

  7. 7

    ☆を全部いれる。
    グツグツいいだしたら豆腐を入れる。箸でたまに混ぜて、加減をみる。汁がいい感じになくなったら火をとめる。

  8. 8

    お皿に盛って完成！

コツ・ポイント

ぶなしめじ等いれてもおいしそう(^-^)
野菜は基本あるもので♪

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