とろけるプリン(*´﹃｀*)♬︎♡
new_life @cook_40228280
パステルのプリンみたいな
柔らかめのトロっとしたプリンを
作ってみました\(❁´∀`❁)ﾉ
めちゃくちゃ美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
理想プリンに辿り着くまで試行錯誤( ੭⌯᷄ω⌯᷅ )でした！
とろけるプリン(*´﹃｀*)♬︎♡
パステルのプリンみたいな
柔らかめのトロっとしたプリンを
作ってみました\(❁´∀`❁)ﾉ
めちゃくちゃ美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
理想プリンに辿り着くまで試行錯誤( ੭⌯᷄ω⌯᷅ )でした！
作り方
- 1
フライパンに水を半分くらい入れて沸騰させる。
- 2
牛乳と生クリームをボウルに入れて
さっと混ぜ電子レンジで600wで3分温める。(沸騰しない程度で人肌くらい) - 3
①に砂糖を入れて溶かす
- 4
②に卵を入れてかき混ぜる
- 5
③にバニラエッセンスを入れて混ぜる
- 6
容器に入れたプリンをフライパンに並べて、その上にバットをのせます。
- 7
弱火で5分蒸す
- 8
一つ一つかき混ぜて、さらに5分蒸す
- 9
もう1回、かき混ぜて5分蒸す
- 10
火を止めたあと、10分ほどそのまま置く
- 11
フライパンから出して
15分くらい冷ます - 12
冷蔵庫で3時間冷やす
- 13
カラメルソースは水と砂糖をお鍋に入れて茶色くなってぷくぷくしてくるまで、水分を飛ばす。
- 14
カラメルソースをかけていただきます
コツ・ポイント
蒸してる途中で混ぜ混ぜします(✌︎´罒`✌︎)
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