【下味冷凍】鯖(サバ)の柚庵漬け
by心愛 @cook_40085104
サバの下味冷凍。柚庵漬けバージョンです。
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので、味付けして冷凍しています。
献立に困った時も焼くだけなので重宝してます。
魚の場合、ポリ袋よりチャック付き袋の方が扱いやすいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に調味料を入れて軽く振り混ぜます。
- 2
切り身を重ならない様に入れます。
- 3
空気を抜いてチャックを閉めたら2重袋にして冷凍庫へ入れて完成。
- 4
【調理方法】
- 5
1.前夜に冷蔵庫へ移して解凍する。
2.調味液を軽く拭く。
3.グリルorオーブンで焼いて完成
- 6
3.フライパンで焼く場合は、冷たいフライパンに切り身を並べて中火で両面焼いたら完成。
コツ・ポイント
・切り身が重なると味ムラになるので、重ならない様に並べて入れます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
下味冷凍でサバ味噌煮 下味冷凍でサバ味噌煮
サバは傷みやすいのですぐ食べないなら冷凍がおすすめ！下味をつけて冷凍しておけば食べたい時に鍋で煮るだけ簡単です♪(写真撮る前に一口食べられちゃいました)
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577146
