シンプルねぎま鍋
UmiTama @cook_40345400
簡単で手間要らずです。安いマグロでも病みつきの美味しさ！
このレシピの生い立ち
加熱用のマグロのアラが安くなってたので、実家のねぎま鍋を思い出して作ってみました。実家のはもう少しいいマグロだった気がしますが（笑。
シンプルねぎま鍋
簡単で手間要らずです。安いマグロでも病みつきの美味しさ！
このレシピの生い立ち
加熱用のマグロのアラが安くなってたので、実家のねぎま鍋を思い出して作ってみました。実家のはもう少しいいマグロだった気がしますが（笑。
作り方
- 1
ネギは3cmくらいの長さに切る。マグロは食べやすい大きさに切り、熱湯をかける（臭み取り）。生姜は分厚く、ごろっとカット。
- 2
鍋に水300ccと生姜とネギを入れ、2、3分沸騰させる。
- 3
鍋に、マグロと顆粒ダシと酒とみりんと醤油を入れ、5分くらい煮たら完成。一味をかけていただく。
コツ・ポイント
豆腐入れても美味しいです。薬味はなくても大丈夫ですが、味のアクセントになります。一味以外に、山椒や柚子胡椒でもイケます。
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