アボカドとエビのマヨネーズチーズ焼き♪

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imachin
imachin @cook_40425069

アボカドの新しい味わい方だと思います(^^)子供も大人も楽しめる一品ですよ★
このレシピの生い立ち
姉がスーパーのお惣菜から買ってきました。ハマっているということだったので、似たようなものを真似して作ってみたのが始まりです！

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材料

2人分
  1. アボカド 2個
  2. エビ 6尾
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ピザ用チーズ、又はパルメザンチーズ 適量
  5. 塩コショウ 各少々
  6. オリーブオイル 少々
  7. マヨネーズ 適量
  8. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に温めておきます。

  2. 2

    エビは沸騰したお湯で30秒程茹でた後、半分にスライス。(注: 茹ですぎは硬くなります) 玉ねぎはみじん切りにします。

  3. 3

    半分に切ったアボカドの上にエビと玉ねぎを並べます。

  4. 4

    オリーブオイル、マヨネーズ、塩コショウ、チーズを上にかけます。

  5. 5

    オーブンで10分ほど焼き、表面のチーズがカリカリしてきたら取り出してください。ドライパセリを振りかけて完成！

コツ・ポイント

エビの代わりにツナを使ってもいいですね^ ^ 玉ねぎのサクサクした食感がアボカドの柔らかい食感と合い美味しいです！

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レシピ作者

imachin
imachin @cook_40425069
に公開
群馬出身。アメリカ、インドを経由して今はイギリス在住。海外で手に入る食材で作れるアレンジ日本食や、日本で手に入りやすい食材を使った国際的な料理をアップしていきます！( ^ω^ )
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