鱈のアヒージョ
やまがたさかナビ @cook_40282017
鱈の切り身や腹側の身を活用したレシピ
このレシピの生い立ち
鱈の半身を刺身用に切り出したときに残った腹側の身を活用できないか？とアヒージョに使ってみました。生鱈でなく塩たらでもいいかもしれません。
鱈のアヒージョ
鱈の切り身や腹側の身を活用したレシピ
このレシピの生い立ち
鱈の半身を刺身用に切り出したときに残った腹側の身を活用できないか？とアヒージョに使ってみました。生鱈でなく塩たらでもいいかもしれません。
作り方
- 1
鱈は骨をできるだけ取り除き、ハーブソルトで下味をつけます。
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- 2
じゃがいもは電子レンジ500ｗで3分加熱し、1口大にカット
- 3
スキレットにスライスしたにんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れて中火で温める
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- 4
にんにくの香りがたったら、１と２を入れて中火でゆっくりと火をとおして完成
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コツ・ポイント
鱈の塩加減で、最後に塩で味を調整します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578196
