牡蠣とピーマンとしらすのアヒージョ

9b_pencil's cooksnap of when they made 牡蠣とピーマンとしらすのアヒージョ.
ひーマミー
ひーマミー @cook_40263191

簡単で、イタリアンバル的で美味しいです。
このレシピの生い立ち
家で私好みの牡蠣のアヒージョが食べたかったので、作ってみました。簡単でお酒が進みますよ。

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材料

  1. オリーブオイル 100ml(具材の量に合わせて)
  2. ニンニクすりおろし 大さじ2
  3. 赤唐辛子(輪切りでも微塵でも) 適量
  4. 塩 適量
  5. ピーマン 4.５個(何個でも)
  6. シラス 50g
  7. 牡蠣 ８個(何個でも)

作り方

  1. 1

    15センチのスキレットにオリーブオイルとニンニクすりおろしとみじん切り赤唐辛子(適量)と塩を入れ弱火にかける。

  2. 2

    ピーマンを細切りにする

  3. 3

    火にかけていたスキレットを中火にしピーマンを入れ火を通す。(グツグツなったらOK)

  4. 4

    ピーマンに火が通ったら、シラスと牡蠣を入れる。

  5. 5

    牡蠣に火が通ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

牡蠣はざるにとり塩をふり流水で30秒でも洗えば臭みが取れます

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ひーマミー
ひーマミー @cook_40263191
に公開
子供が幼稚園から高校卒業まで15年、冷食は一切使わずお弁当を作り続け、今も朝昼晩、餃子の皮なども全て手作りで頑張っております。
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