うどんを茹でる。
手打ちうどんでも乾麺でも冷凍麺でも大丈夫、なんなら袋うどんでも(笑)
お好きなうどんで。

肉は一口大にカット、ニラは4cm程度、ニンニクはみじん切り。

フライパンにごま油と刻んだニンニクを入れて中火にかけて、油が温まったら弱火にしてニンニクは薄茶色に色付くまで炒める

中火に上げて豚肉を炒める。
軽く塩胡椒して火が通るまで炒める。

創味のつゆと水を入れて沸かす

ニラを入れて、ニラが少しシンナリしたらつゆの完成。

つゆを器によそい、炒りごまを振り、ラー油を振る。

辛いの必要無い人はごま油を
チョロっと。

ラー油でお好きな辛さに。

冷水で冷たく〆たうどんを盛り付けて、刻み海苔を散らす。

海苔は好き好きです

温かいつゆに、
冷たいうどんを浸けて食べる。

どうせなら美味しいうどんを。
簡単に1時間も有れば手打ちうどんできます。

レシピID : 21582686