水っぽくない！時短簡単 キャベツ豚炒め

クックIZRFHJ☆'s cooksnap of when they made 水っぽくない！時短簡単 キャベツ豚炒め.
ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

レンジを併用して水抜き、時間も短縮。包丁も使いません。焼肉のタレで簡単に美味しく！
このレシピの生い立ち
以前息子が住んでいたアパートはコンロの火力が弱く野菜炒めが美味しくできませんでした。そこで思いついたのがこのレシピです。

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材料

1人分～
  1. 豚肉や牛肉(こま切れや切り落とし) 200g
  2. キャベツ(芯を除いた正味) 200g
  3. コショウ 少々
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 市販の焼肉のタレ 大さじ２
  6. サラダ油やごま油 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    キャベツは太い芯を除きながら一口大に手でちぎって水洗いする。

  2. 2

    耐熱皿にキャベツを乗せ、ふんわりラップをかける。
    レンジ(600w)で3分加熱する。

  3. 3

    出てきたキャベツの水分を捨てる。

  4. 4

    トレイのまま、豚肉に軽くコショウして片栗粉を全体にまぶす。

  5. 5

    フライパンに油を熱し肉を並べ、あまり動かさないようにして強火で焼き、こんがり焼き目をつける。

  6. 6

    全体を返して裏面もこんがり焼き目をつける。
    焼肉のタレを加えて照りよく炒める。

  7. 7

    ③のキャベツを加える。

  8. 8

    強火でサッと炒めて味をからめる。

  9. 9

    ②で使った耐熱皿に盛りつける。

  10. 10

    キャベツ豚肉 部門
    トップ10入りありがとうございました♡
    2023-8-8

コツ・ポイント

レンジ加熱でキャベツの余分な水分を抜くので水っぽくなりません。
レンジで温まった皿に盛りつけるから料理が冷めにくいです。

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レシピ作者

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022
に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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