大根と鮭の旨味が一気に味わえる一品このレシピの生い立ちあっさり系の食感で身が解れる。
大根は皮を剥き。10センチに切る。一センチ幅に切る。4等分にする。生鮭は水洗いをする。
鍋に水。砂糖。出汁。酒。味醂。味噌。醤油。を入れ火にかける。沸騰させる。大根と鮭を入れて弱火に近い中火にして煮る。
煮汁が少なくなったら。火を止めて皿に盛り付ける。
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J_son
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