シャキシャキ山かけ冷奴

Name: シャキシャキ山かけ冷奴
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（木綿でも絹ごしでもお好みで） 半丁; マグロのお刺身 4切ほど; 長芋 細切りにして小鉢半杯ほど; 細ネギ 1本; 刻み海苔 ひとつまみ; わさび 少々; 醤油 適量

平中なごん @cook_40359144

シャキシャキ食感の長芋とマグロのお刺身を乗せた冷奴☆
このレシピの生い立ち
火を使わず1品レシピ☆
お豆腐の上に細切りの長芋ととマグロのお刺身を乗せ、とろろではなくシャキシャキ食感の山かけ風冷奴にしてみました！
薬味には細ネギと刻み海苔、それにわさびを。
白いご飯のおかずとしても、また酒の肴としてもバッチリですよ☆

シャキシャキ山かけ冷奴

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

豆腐（木綿でも絹ごしでもお好みで）半丁
マグロのお刺身 4切ほど
長芋細切りにして小鉢半杯ほど
細ネギ 1本
刻み海苔ひとつまみ
わさび少々
醤油適量

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作り方

1

長芋は皮を剥いて細切りに、細ネギはみじん切りにする。マグロもブロックなら薄く切り分けておく。
2

小鉢に豆腐を盛る。
3

豆腐の上に長芋、マグロ、細ネギ、刻み海苔、わさびを乗せる。
4

醤油をお好みの塩加減でかければ出来上がり☆
5
よく混ぜてお召し上がりください。

コツ・ポイント

マグロはトロでも赤身でも。
醤油の料理はお好みの塩加減で。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/07/09 07:10に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

冷奴やまかけまぐろ絹ごし豆腐こねぎ刺身豆腐山芋わさび

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