かぼちゃのごま酢和え

Name: かぼちゃのごま酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャの和ピクルス 1袋; ピクルス液 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; すりごま（白） 大さじ2; ごま油 少々

季咲亭 @kisakutei

和ピクルスを使えば下ごしらえが要らないので副菜作りも簡単！
ほのかな酸味は夏バテ気味の食欲増進効果も期待できます。
このレシピの生い立ち
和ピクルスを使って簡単な副菜を作れないかなと考えました。そのまま食べてもオイシイのですが、ひと手間加えるだけで立派な副菜ができあがります。

和ピクルスはコチラからご購入できます。
https://kisakutei.thebase.in/

かぼちゃのごま酢和え

季咲亭 @kisakutei

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材料

2人分

カボチャの和ピクルス 1袋
ピクルス液大さじ2
砂糖大さじ1/2
すりごま（白）大さじ2
ごま油少々

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作り方

1
カボチャの和ピクルスを使いました
2
材料、これだけ！
（炒め用油をのぞく）
3

ピクルス液とピクルスは分けておく
4

カボチャの和ピクルスは、食べやすい大きさに切る
5

フライパンに油をひき、弱火～中火でカボチャを炒める
6

ほんのり焼き色がついたら、砂糖、ピクルス液を入れ、全体を煮からめる
7
水分が無くなったら、ごまを入れ、火を止めて混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成！

コツ・ポイント

砂糖とピクルス液を入れてからは焦げないように注意してください。
カボチャの和ピクルスが硬そうな場合は、電子レンジで1分ほど温めて使っても良いです。

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つくれぽ

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季咲亭 @kisakutei

2023/07/10 06:07に公開

「日本人の知恵が詰まった伝統食品＝お漬物の文化や、自然に恵まれた食材の宝庫・静岡の豊かな恵みをもっと知ってもらいたい。」そんな想いから静岡産の旬の野菜と果物で日本人の口にあった和ピクルスを作りました。放置竹林や竹害対策解消を目標に、漬物と和ピクルス作りのノウハウを活かし静岡産めんまの製造も始まり食べることで地域保全に貢献しています。https://kisakutei.thebase.in/

このレシピのキーワード

かぼちゃピクルス

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