絶品豚つけ蕎麦
KaNaにゃん @cook_40267005
男の人でも満足する豚肉たっぷりのつけ蕎麦
つけ汁だけを味見すると少し濃く感じますが希釈通りで大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
お家で美味しいお蕎麦を食べたいと思い作ってみました♪
とても美味しく出来たので忘れないようにレシピにしました♡
絶品豚つけ蕎麦
男の人でも満足する豚肉たっぷりのつけ蕎麦
つけ汁だけを味見すると少し濃く感じますが希釈通りで大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
お家で美味しいお蕎麦を食べたいと思い作ってみました♪
とても美味しく出来たので忘れないようにレシピにしました♡
作り方
- 1
並行しながら蕎麦を茹で冷水と氷で締める準備をしておく
- 2
鍋にサラダ油とニンニク少々を入れ火をつける
- 3
豚肉を投入し色が変わるまで炒める
(お好みで長葱、椎茸やしめじを入れてもOK) - 4
＊を入れて煮詰め、生姜を入れる
-
コツ・ポイント
生姜はニンニクと一緒に炒めても大丈夫です。
冷水+氷でちゃんとしめると尚美味しい
胡麻油を入れると風味が出て美味しいかと思いましたが味がしまらなくなるのでサラダ油で炒めるのがコツ！
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