ナスと大葉の冷やしうどん
小金家食堂 @cook_40299548
ナスはレンチンで時短しながら在宅時にササッと食べれる冷製の麺料理！そうめんにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
とりあえず早くご飯を済ましたくて
ナスと大葉の冷やしうどん
ナスはレンチンで時短しながら在宅時にササッと食べれる冷製の麺料理！そうめんにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
とりあえず早くご飯を済ましたくて
作り方
- 1
大葉を千切りにする
- 2
ナスには切込みを入れておく
- 3
ナスにごま油を塗りラップに包み耐熱皿に入れて600w3分半レンチン
- 4
取り出したらラップごと氷水で冷やす
- 5
冷えたら縦に4等分にカットし塩をかける
- 6
鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース・すりおろしにんにく・水を全て器に入れて混ぜ合わせる
- 7
うどんを茹でて冷水で冷やしスープに入れる
- 8
ナス・大葉をトッピングしたら完成✩.*˚
コツ・ポイント
スープを作る時の水の量は氷を入れる場合は氷を含めた量で！お好みで梅干しや黒胡椒をするとまた違った味わいでさっぱり食べれます！
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