夏の味☆ゴーヤ・きゅうり・キムチ和え
マカカヌ @cook_40336315
ゴーヤ・きゅうり・キムチの和え物です☆和食の副菜やカレーの付け合わせにいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
毎年、夏に作るゴーヤの和え物なのでレシピにしました
夏の味☆ゴーヤ・きゅうり・キムチ和え
ゴーヤ・きゅうり・キムチの和え物です☆和食の副菜やカレーの付け合わせにいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
毎年、夏に作るゴーヤの和え物なのでレシピにしました
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りスプーンなどでワタをとる
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- 2
スライサーなどでスライスにし、塩をまぶして10分ほどおく☆ゴーヤは厚めより、薄めのスライス方が苦味が和らぐ気がします
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- 3
10分くらいすると水分が出てくるのでよ〜く絞る(苦味とりになります)
- 4
きゅうりは5mmの輪切りにきる(お好みの厚さでOKです)
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- 5
ボウルに絞ったゴーヤ、きゅうり、◎を入れて和えたら完成です 味見をして好みの味に調整して下さい
-
- 6
冷蔵庫で冷やすと美味しいです
コツ・ポイント
塩もみしたゴーヤはよく絞ると苦味が和らぎます☆お家にあるキムチ、顆粒出汁で味が違うと思いますのでお好みに調節して下さい
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