和風ミルクスープ

muffin.scone_ @cook_40128421
野菜が沢山入った体が温まるスープです。和食にも洋食にも合います。
このレシピの生い立ち
和食にも洋食にも合うスープをと作りました。
作り方
- 1
大根、人参は、長芋は乱切り、玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは縦半分にしてから斜め薄切りにする。
- 2
しめじ以外の材料をサラダ油で炒める。全体に油が回ったら水を入れる。
- 3
沸騰したら蓋をずらし5分経ったら、しめじと☆を入れて更に煮る。野
- 4
野菜が柔らかくなったら、牛乳と塩を加える。牛乳が沸騰する前に火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳が沸騰する前に火を止めて下さい。(沸騰するとすぐにふきこぼれてしまうので)蓮根やじゃが芋などもよく合います。
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