タコとマッシュルームのアヒージョ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

魚介具材のアヒージョは素材の旨みがオイルと絡み美味しさがupしますね。タコのアヒージョもお気に入りアヒージョのひとつです
このレシピの生い立ち
小さめマッシュルームが冷蔵庫にたくさん残っていて…タコと一緒にアヒージョにする…と連想ゲームのように思いついたので作りました。大好きな組み合わせのアヒージョです。

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材料

2人分
  1. タコ 150g
  2. マッシュルーム 60g
  3. にんにく 1片
  4. セリ 適量
  5. オリーブ 適量
  6. 塩、こしょう 各少々
  7. バゲット 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    タコは食べやすい大きさに、マッシュルームは半分に、にんにくは芽を取りスライス、パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にタコ、マッシュルーム(小さい場合はそのまま)、にんにくを加え、具材がひたひたになるくらいオリーブ油を注ぐ。

  4. 4

    塩、こしょうを加え、具材がグツグツしてきたら1-2分位煮る。

  5. 5

    火を止めパセリを散らす。

  6. 6

    バゲットを添えて、いただきます!

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