作り方
- 1
下拵えをする
血の色が出なくなるまで洗う -
- 2
心臓とレバーの部分を切り取り脂身も剥がす
-
- 3
中から血が出てくるのでまた洗う
-
- 4
臭みをとるのに牛乳につける
-
- 5
生姜を千切りにする
-
- 6
酒、みりん、醤油、砂糖、出汁を入れる
-
- 7
鍋にレバーを入れる
-
- 8
鍋敷をして水分が飛ぶまで煮込む
-
- 9
出来上がり
-
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