卵2個を出しておく。ホットケーキミックスとココアパウダーをビニール袋でシャカシャカ混ぜておく。
オーブンは180に予熱。

小鍋にごく弱火でらくらくホイップと割ったチョコも入れて溶かしてまぜる。もったりした感じ。

卵に砂糖を数回に分けて加えて混ぜる。ハンドミキサーで少しもったりするくらい。その中に②を加えてよく混ぜる。

③にココアパウダーとホットケーキミックスを入れて混ぜる。あればラム酒を入れる。型に流し入れてトントン空気を抜く。

180℃のオーブンで30分ほど焼く。焼けたのを確認して取り出し、少し高いところから落として焼き縮みを防ぐ。冷ます。

表面がカサカサなので、少しのラム酒と砂糖をお湯で溶かしたものをハケで表面に塗っておく。

粗熱取れたらラップして常温放置。
切る時はラップの上から切るとくっつかずに綺麗に切れます。