大根の漬物【ぽりぽり大根】
ベリー☆11 @cook_40193509
動画で見て、美味しそうだったので作ってみました。大根の大量消費の一部として作りました。
備忘録として残させていただきます
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて
大根の漬物【ぽりぽり大根】
動画で見て、美味しそうだったので作ってみました。大根の大量消費の一部として作りました。
備忘録として残させていただきます
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて
作り方
- 1
醤油80ccと酢80cc、砂糖50グラムを混ぜながら軽く沸騰させます。
火を消したらそのまま置いておきます -
- 2
大根を棒状に切っていきます
-
- 3
調味液に鷹の爪をお好み量入れます
-
- 4
調味液の粗熱が取れたら、保存容器や保存袋に入れて、一晩冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
調味液を沸騰させ過ぎると、酢の酸っぱさが飛んでしまうので、お好みの味で火に掛けて下さい。
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