豚肉れんこん炒め
津軽マカ @cook_40300059
豚肉とれんこんをそれぞれ食感を活かして炒めて、味付けしました。
隠し味は、調味料に混ぜたマカパウダーです。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりで、ビタミンＣ，カリウムを含むれんこんは、体調を整えるために頼りになる食材です。
調味料にマカパウダーを混ぜています。
豚肉れんこん炒め
豚肉とれんこんをそれぞれ食感を活かして炒めて、味付けしました。
隠し味は、調味料に混ぜたマカパウダーです。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりで、ビタミンＣ，カリウムを含むれんこんは、体調を整えるために頼りになる食材です。
調味料にマカパウダーを混ぜています。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、薄切切りにして水にさらす。水けをしっかり切る。
-
- 2
豚肉（今回はブロックのバラ肉）を食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンに、豚肉をそのまま入れて火にかけ、両面火を通したらお皿にとる。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ、水気を切ったれんこんを加えて、好みの食感になるまで炒める。
-
- 5
れんこんに火が通ったら、豚肉をフライパンに戻し、混ぜた調味料を加える。
-
- 6
調味料の汁けがが少なくなるまで炒める。
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- 7
お皿に取り分けて完成。
-
- 8
マカ入り鶏肉ときくらげの唐辛子炒めレシピID : 21592258
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コツ・ポイント
今回は、豚バラ肉の塊肉を使いました。薄切り肉など、お好みの部位を使用してください。
れんこんは食感と満足感がでるように、少し大きめに切ってみました。焼き目がつく程度にしっかり火を通しました。
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