レンジ6分★旨辛豚バラ生姜焼き★お弁当用
レンジで生姜焼きって難しいです
改良を重ねてきて最善ではありませんが、やっとお弁当に入れられるレベルになった気がします♪
このレシピの生い立ち
アラブ系の方と生活していた時、宗教の違いから同じまな板、フライパンは使えないと。
持ち寄りパーティーがあり、生姜焼きをレンジで作ったのが最初。不味くはなかったけど改良が必要なレベル
調味料を入れるタイミングで美味しく出来た時は感動しました♪
レンジ6分★旨辛豚バラ生姜焼き★お弁当用
レンジで生姜焼きって難しいです
改良を重ねてきて最善ではありませんが、やっとお弁当に入れられるレベルになった気がします♪
このレシピの生い立ち
アラブ系の方と生活していた時、宗教の違いから同じまな板、フライパンは使えないと。
持ち寄りパーティーがあり、生姜焼きをレンジで作ったのが最初。不味くはなかったけど改良が必要なレベル
調味料を入れるタイミングで美味しく出来た時は感動しました♪
作り方
- 1
豚バラは大きめにカット（レンジ加熱後縮むので）加熱後、ハサミでカットしてもいい
玉ねぎは薄切り
-
- 2
※を合わせておく
-
- 3
耐熱容器に豚バラと片栗粉をまぶし、軽く揉み込む
-
- 4
玉ねぎをのせたら、※をかけて混ぜ合わせる
ラップをふんわりし、レンジ600w4分
-
- 5
一度取り出して、混ぜ合わせる
ラップ剝がす時、手前側でない遠くから外すとヤケドしない
-
- 6
もう一度ラップし、600wレンジ2分
ゴマ油をかけて出来上がり♡醬油が足りなければ、ゴマ油の前に小さじ1追加する
-
- 7
後でお好みの塩気になるように、醬油を少なめにしています。
ゴマ油を入れる前に味見をしてください♪ -
- 8
アラブの方とは、調理器具はシェアしませんでしたが、その後キッチンでは仲良く話したり、コンロも遠慮なく沢山使ってましたぁ♪
-
- 9
夏のお弁当に何度も登場してます♡
#クックパッドアンバサダー2023
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コツ・ポイント
レンジ調理では、醬油を最初にたくさん入れてしまうと、濃過ぎて塩辛くなってしまいます。
少なめに入れ、加熱後に味見してから醬油を足す方が失敗しないし、加熱していないフレッシュな醬油もかなり美味しい。
◎ゴマ油も後入れです。
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