青梗菜のクルミ和え~腎機能強化

atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @cook_40419746
気のめぐりをよくして精神安定作用のある青梗菜は「気滞型」、腎機能を強化し精力を補うクルミは「腎虚型」の不眠に効果がある。
このレシピの生い立ち
気滞型不眠の際、気の巡りをよくするためのレシピとして。
作り方
- 1
青梗菜は長さを半分に切り、太い軸は縦1/4にする。
- 2
塩少々を加えた熱湯でさっと茹で、水気を絞る。
- 3
胡桃はフライパンで炒ってからすり鉢で擦り◎の調味料とあわせる。
- 4
②を③で和える。
コツ・ポイント
青梗菜はさっと茹でる。
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