ケンサキイカのたらこ醤油バター炒め
cookjay @cook_40037567
釣りたて新鮮なケンサキイカをたらこバター醤油で軽く炒めた一品。鮮度良ければ本生でOK！
このレシピの生い立ち
福井県美浜からのイカメタルでゲットしたケンサキイカをニンニク醤油以外の味付けで。
ケンサキイカのたらこ醤油バター炒め
釣りたて新鮮なケンサキイカをたらこバター醤油で軽く炒めた一品。鮮度良ければ本生でOK！
このレシピの生い立ち
福井県美浜からのイカメタルでゲットしたケンサキイカをニンニク醤油以外の味付けで。
作り方
- 1
イカは下処理をして、ぶつ切りに。水気を取るため、ボウルに入れて、クッキングペーパーを入れておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、刻みニンニクを入れゆっくり火を入れて香りを出す。
- 3
イカを投入。次にネギも。
- 4
軽く火が通ったところで、混ぜ合わせた●を入れ、和えるように軽く炒める。（火を通しすぎない）
- 5
最後にバターと醤油で味を整え、盛り付けて完成。
- 6
※ケンサキイカたち
-
コツ・ポイント
たらこは●で先に合わせておくとよい。
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