鶏チャーシュー丼
さちまん、 @cook_40200602
味濃いめの鶏肉がとってもご飯と合います( ; ; )
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんの日替わりお弁当のおかずでとっても美味しくて再現したくて作りました。
ぜーんぜん再現はできませんでしたが美味しくできたので○
鶏チャーシュー丼
味濃いめの鶏肉がとってもご飯と合います( ; ; )
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんの日替わりお弁当のおかずでとっても美味しくて再現したくて作りました。
ぜーんぜん再現はできませんでしたが美味しくできたので○
作り方
- 1
鶏もも肉をジップロックに入れて<下味>を全部入れ揉み込み30分程寝かせます（寝かせなくても大丈夫です）
- 2
お鍋に<チャーシュー調味料>を全部入れてお肉入れて煮込みます（中まで火が通れば大丈夫です）
- 3
火を止めて味がしみるように置いておきます（1時間くらい漬け込むのかおすすめですが、すぐ食べても大丈夫です）
- 4
フライパンにごま油をひいてたけのこの水煮を炒めます（焼き目が多少つけば大丈夫です）
- 5
<メンマ調味料>をいれてさらに炒めます（全体に味がつけば大丈夫です）
- 6
ごはんの上に乗っけて完成です（お疲れ様でした）
-
似たレシピ
-
鶏チャーシュー丼 低温調理 超薄切り 鶏チャーシュー丼 低温調理 超薄切り
鶏むね肉を漬けダレと共に６３℃で低温調理して、電動スライサーで１．８㎜の超薄切りで丼に盛付。超薄切り鶏肉が新食感です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21591705
