しらすとミョウガと大葉の実山椒佃煮和え

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

ミョウガと大葉の香味野菜を満喫。ブロッコリースプラウトも入ってます。実山椒の佃煮のピリりが大きなポイント！

このレシピの生い立ち
実山椒の佃煮が美味しく出来たので、合いそうなものを合わせました。

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材料

大きめの器1個分（小鉢だと2個分）
  1. しらす 25g
  2. みょうが 1個
  3. 大葉 3枚
  4. ブロッコリースプラウト 1/4パック
  5. 実山椒の佃煮（市販でも） 小さじ1
  6. 参照レシピ レシピID : 21572690
  7. ※なければ入れなくてもOK 粉山椒やラー油もおすすめ
  8. ごま油 小さじ1/2
  9. （白だし 小さじ1/2）
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    みょうがはたて二等分に切って薄切りに、大葉は千切りに、スプラウトは根を落とす。
    しらすとごま以外をまぜる。

  2. 2

    しらすを入れてまぜる。（塩分があるので、白だしの塩分を余計に含ませたくないので後入れします。）

  3. 3

    器に盛り付けて、いりごまを振って出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

実山椒がある時には、しらすと実山椒の塩分だけで、白だしは不要かもしれません。
味見して調整してください。

ぴりりとした刺激が美味しいので、実山椒がなければ、粉山椒やラー油などを加えるのもありです。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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