ザーサイと夏野菜のさっぱり素麺
みんみんごはん @cook_40183492
いつもの素麺にひと工夫。簡単5分レシピ。
このレシピの生い立ち
暑いから冷たい素麺が食べたい…だけど素麺だけじゃ味気ない。冷蔵庫にあるものでぱぱっとさらっと食べれるものを。
アプリでひらく作り方
- 1
まず素麺を茹でる湯を沸かす。
素麺を茹でる。 - 2
その間に★を切る。
★ネギとみょうが…斜め千切り
★ミニトマト…縦に半分に切る
★ザーサイ…千切り - 3
★と☆をボールで合わせておく。
- 4
盛り付け＆出汁をかけて完成！
コツ・ポイント
素麺はしっかり揉み洗いして、ぎゅと良く水を切る。それしないと水っぽくなって味がぼやけます。味付けはザーサイの塩気を見てお好みで。かけ汁はめんつゆよりも白だしが良いと思います。
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