玉ねぎをスライス、キャベツは一口大、ベーコンを１センチ幅に切る。

うどんを茹でておく。

オリーブオイルで1を炒める。マギーコンソメ、塩、コショウ、にんにくで味をつける。

2が炒められたら、牛乳を入れる。

牛乳がふつふつしてきたらスライスチーズを入れる。

スライスチーズが溶けたら、うどんを入れ、からめる。

いったん火を止めて卵黄を入れ、混ぜる。

卵黄が固まってしまわないように混ぜながら1分ほど火にかける。